友兴网配资 舟山渔港直达餐桌，上海人都认的宁波味！_黄鱼_筷子_油脂
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舟山渔港直达餐桌，上海人都认的宁波味！
虽说本帮菜是当之无愧能在上海老饕里横行霸道的存在，但有一种菜系，平时不常被提起，一说出口也很有可能会得到不低于本帮菜的超高评价，那就是宁波菜。
舟山渔船直送的小海鲜现点现烹，醉卤香混着本帮甜鲜飘满走廊。
最绝的是，人均100出头就能拿下四人套餐，老上海宁带着宁波祖籍的爸妈来尝鲜，一筷子下去全是童年味道！
宁式炒鳝丝🔪
和传统本帮菜响油鳝丝不同，这里的鳝丝口味是白烧的，也就是对于食材的新鲜度的要求会更高！筷子所到之处，大多都是鳝背，牺牲出品率的同时大大提升了菜的档次。夹起一筷子，鳝丝带着透亮的油脂盖在饭上，太美了。
火焰牛柳粒🔥
上桌时以朗姆酒点燃，火焰升腾间仪式感拉满，外焦里嫩，一口下去油脂在口腔融化的感觉，谁懂啊！
四人套餐硬菜再加码，台州三门蟹、舟山大黄鱼从渔港直达餐桌。再加上基本所有上海老饕都无法抗拒的宁波水磨年糕、宁波汤团。
熟醉膏蟹十八斩🦀
选用的是台州的三门蟹，确保只只带黄！再用八年陈酿花雕醉卤，蟹黄凝脂，酒香透进每丝蟹肉。
家烧黄鱼🐟️
舟山直送大黄鱼，每一条大概在9两左右。
这道菜口味淡雅，正好凸显了黄鱼鲜嫩的口感，用年糕沾满汤汁，软糯中带些鲜咸。对于这样新鲜的食材，家烧即是“佳烧”~
雪菜宁式炒年糕🥬
雪菜宁式炒年糕是翠竹小馆的特色菜品，选用宁波水磨年糕，猪油小火慢煸，搭配舟山雪里蕻增鲜，炒出黄金焦边，口感软糯又带有焦香，咸鲜入味，是地道的宁波风味美食。
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